面对多元化的新需求 月饼市场也趋于“年轻”化

  面对多元化的消费市场,任何产品都有在节日市场中占据一席之地的机会,关键是如何创新思路
面对新需求,月饼也“年轻”

  在刚刚过去的中秋节,月饼市场较往年发生了很大改变。根据京东大数据研究院发布的中秋消费数据,月饼礼盒的销量总体高于月饼(非礼盒装)及月饼礼券的销量,同时月饼礼盒的销量增幅也较高。并且,越来越多的年轻人成为月饼市场的消费者,消费市场趋于年轻化。

  曾几何时,中秋节前夕月饼礼券“满天飞”,甚至出现了倒券黄牛。在这种情况下,购买月饼券的人不买月饼,持有月饼券的人不吃月饼,月饼礼券成了变相的交易工具。

  在这样的情况下,月饼厂商看似能通过出售礼券和回收礼券的价格差获得利润,但由于大量月饼并未实际生产,更未曾历经消费市场检验,反而不利于月饼厂商的长远发展。

  月饼礼券的式微,标志着月饼市场已经今非昔比,隐藏于月饼礼券“冰山之下”的交易环节也成为过去时,这不仅有助于社会的风清气正,也有助于月饼行业的健康发展。

  在今年,不同互联网公司的定制月饼,各具风格,成了朋友圈的一道风景。将月饼赋予食品之外的更多价值,如文化价值等,是许多机构的选择。

  例如“故宫淘宝”联合稻香村推出了“桂彩中秋特地图”月饼,在网上销量不错,月饼礼盒的主题出自宋徽宗赵佶瘦金书法《闰中秋月》诗帖,这篇中秋赏月的即兴作品,目前就收藏于故宫博物院。

  也就是说,今年的月饼礼盒市场上,不再是几家大型厂商传统包装的月饼,而出现了许多企业与月饼厂商合作的定制月饼,并且在其中融入了企业经营的IP元素。这些IP元素不仅受到年轻消费者的欢迎,也提升了企业在年轻消费群体中的影响力,一举两得。

  比如娃哈哈推出的AD钙奶月饼,就引起了80后消费者的怀旧风;奥利奥推出的月饼礼盒,不论是包装还是月饼本身,都与原有的饼干产品有“神似之处”,令人不禁莞尔;喜茶的月饼颇有绘本画风,与自己的原有产品风格具有异曲同工之处。而在销售渠道上,这些定制月饼往往以互联网销售为主要渠道之一,也是为了主打年轻市场。

  离开了月饼券,月饼厂商真正回归了消费市场本身,不论是产品设计还是销售渠道的变化,都是针对消费者的需求,而搭载IP、瞄准互联网销售渠道等新举措,标志着月饼厂商已经在年轻市场发力。毕竟,赢得年轻消费者的青睐,月饼厂商方能赢得未来。

  要知道,馈赠亲友月饼礼盒,是消费者表达感情的一种方式。当越来越多的年轻人青睐个性化礼盒,背后则是他们对于社交的个性化需求和表达方式,这样的需求和表达方式,将影响即将到来的国庆消费市场。毕竟,国庆消费市场的礼品选择更加多元化,市场竞争也将更有看头。

  换言之,今年月饼的变化,给正在布局国庆消费市场的企业的启示是,任何企业,只要有心,其实都能搭上节日快车。而面对多元化的消费市场,任何产品都有在节日市场中占据一席之地的机会。关键是,如何创新思路,赢得年轻消费群体的心。

  赵昂

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